[转帖] 陕西汉中浆水面[6P]

我们都爱吃浆水面！

浆水菜，是我们汉中称为 花辣菜 的十字花科的叶菜做的。

菜买回来后摇洗净，烫个半生不熟的样子，放在罐子里，加浆水水发酵。

有了酸香味道，就差不多能吃了。

如果不酸，可以加面汤之类的，促进它发酸。

酸了以后，捞出切的细细的，用红辣椒炒着吃，很香，很香！