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标题: [转帖] 魚香牛蒡絲[7P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2012-10-7 00:42 标题: 魚香牛蒡絲[7P]

鱼香牛蒡丝
材料:牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。

调味料:酱油、糖、酒、盐。

鱼香牛蒡丝的做法
1. 牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末

2. 猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍

3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出，

4、锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。

5、别忘了撒上熟白芝麻即可。

作者: yltot 时间: 2012-10-7 00:50

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每100克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素C1.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素，是很好的药食兼顾的食材

作者: tianlain 时间: 2012-10-7 00:53

看样子,色香味俱全的菜

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