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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-21 13:53   只看TA 11楼
水煮肉片好象很多地方都有的做     蛮简单的   不过要做的好吃不容易啊
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-21 17:32   只看TA 12楼
看的我口水都出来了、我也很喜欢吃辣的、每次去川菜馆这是必点的一道菜、现在我也学学、有空在家也自己做一次尝尝
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-14 12:07   只看TA 13楼
从最好一张图片上看，肉的颜色偏白，不够红，另外花椒和辣椒面少了，不能“麻辣”出汗水，那就不算地道。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-16 01:03   只看TA 14楼
水煮牛肉片/水煮猪肉片/水煮黄喉/水煮百叶等基本都差不多，主要是麻辣复合味的调制，这个配方是仁者见仁，智者见智，可是最基本的东西还是必须要有的，比如陴县豆瓣，大重庆火锅底，灯笼椒，大红袍花椒等。
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19781023 发表于 2009-10-16 02:42   只看TA 15楼
貌似很简单啊 就是不知道自己动手做会出现什么状况
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-16 09:36   只看TA 16楼
这个很简单，我也做过，肉比鱼好做。容易控制
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littant 发表于 2009-10-16 09:40   只看TA 17楼
恩，最后一步很关键，淋上热油后，葱香蒜香满屋，很是诱人啊
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大漠长天 发表于 2009-10-16 10:08   只看TA 18楼
真不错，看着就有食欲，不过我做得更清淡一些，最后没有用油泼
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wuzhuaniao 发表于 2009-10-16 12:23   只看TA 19楼
介绍的太详细了  照单全收   回家也做个去

看样子就流口水了
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