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标题: [转帖] 抹茶格子曲奇 [打印本页]

作者: wsx199346    时间: 2016-3-20 10:12     标题: 抹茶格子曲奇

这里有抹茶控和格子控吗?将原味曲奇和抹茶曲奇面团结合起来,花少少时间拼成格子状,曲奇卖相的吸引度立即提升不少,而且同时品尝到两种味道。

中筋粉20克
无盐黄油170克
白砂糖10茶匙
蛋黄30克
抹茶粉15克
香草精1茶匙
盐2克

做法图标做法
1、预热烤箱至180度。用电动打蛋器将黄油打发,加入白砂糖、蛋黄、香草精拌匀。
2、筛入中筋粉及盐拌匀成面团。
3、将面团分开两半,其中一半加入抹茶粉搓匀。
4、将面团分开两半,其中一半加入抹茶粉搓匀。
5、铺上油纸,将面团排成格子状。
6、用油纸包紧,将面团黏在一起搓成方形,放入冰箱冷藏1小时。
7、将面团切成2厘米厚,放入烤香烤10-12分钟至金黄色。
8、取出放凉即成。
步骤图标步骤图

1、预热烤箱至180度。用电动打蛋器将黄油打发,加入白砂糖、蛋黄、香草精拌匀。

2、筛入中筋粉及盐拌匀成面团。

3、将面团分开两半,其中一半加入抹茶粉搓匀。

4、将面团分开两半,其中一半加入抹茶粉搓匀。

5、铺上油纸,将面团排成格子状。

6、用油纸包紧,将面团黏在一起搓成方形,放入冰箱冷藏1小时。

7、将面团切成2厘米厚,放入烤香烤10-12分钟至金黄色。

8、取出放凉即成。

[ 本帖最后由 wsx199346 于 2016-3-23 08:16 编辑 ]
作者: yxy1037552480    时间: 2016-3-20 21:51

个人表示很喜欢吃曲奇,楼主的做法也很详细,如果有图就更好了!
作者: tom129    时间: 2016-3-20 22:00

很喜欢吃曲奇 但家里烤箱温度不好控 楼主能不能发点照片 没事学学
作者: lovexinxin    时间: 2016-3-20 22:33

听着就很有食欲,只是没有烤箱的人表示鸭梨山大
作者: Paris    时间: 2016-3-30 21:18

倒入蛋液时,每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次蛋液
作者: cpf2002    时间: 2016-4-1 00:05

楼主还是要把图配上才好 烤曲奇 烤箱最开始的预热 其实非常重要 上下的的火关都要先预热




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