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标题: [转帖] 红薯饼[9P] [打印本页]

作者: jixiang    时间: 2017-11-16 12:17     标题: 红薯饼[9P]



“小时候常吃的一款甜饼,现在总是因为怕上火,怕煎炸,怕长肉,怕这怕那的,很多以前钟爱的吃食现在都不问津,这段时间吃红薯饭也有点嫌多,最后剩下的那点红薯必须快速解决掉,感觉自己真的是咬咬牙做的这款饼子,好在吃在嘴里的味道和口感还是相当OK的,就当做是工作辛苦了,奖励一下下自己,哈哈哈……这安慰有点勉强哈。”
食材明细
红薯300克
糯米粉150克
糖适量
甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
红薯饼的做法步骤
   1红薯洗净去皮,入蒸锅蒸熟。



  2蒸熟后,取出研成茸,加入白砂糖与糯米粉。



  3和成软硬适中的面团。



  4把面团擀成大厚饼,用个杯子按一下。



  5即成圆形饼坯。



  6打开电饼铛,刷上食用油。



  7饼坯放入煎香。



  8两面煎香至熟即可。



小窍门
.小火煎制,多给点耐心翻面。
2.番薯本身已有足够的水份,无须再加入水份,与糯米粉和匀即可。
3.番薯蒸好趁热加入白糖,易于溶化。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   儿童   老人   下午茶   饼   家常菜   快餐   农家菜
作者: weal21    时间: 2017-11-17 03:20

好简单,和南瓜饼的做法差不多。
作者: mno101    时间: 2017-11-18 14:30

哇,自己做的真是太棒了,街上卖的是那种模具煎烤的,不过花式很多呀,可以加进很多材料的,这个煎锅是个亮点,在家自己尝试做一下确实很有意思。
作者: Toni77    时间: 2017-11-18 20:53

非常精致的小点,甜而不腻,但应该不适合“老年人”,这个群体血糖大多不稳定,不宜吃红薯这类高淀粉的食品。
作者: luoyj8703    时间: 2017-12-5 22:46

吃饭时来一点是不错的甜品,易于消化,香甜可口,老少咸宜。




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