aapaei

用料
主料

面粉300克

冻干水果干2小袋

清水适量
辅料
酵母粉3克
果味发糕的做法
1.
用料理机把冻干水果干打成粉末。

2.
把面粉和冻干水果片的粉末放进面包机。

3.
加入酵母粉。

4.
加上适量的水。

5.
选择和面加发酵程序。

6.
程序结束后，面糊就发酵好了。

7.
模具里涮一层油。

8.
用刮刀把面糊刮出来放进模具，手上沾点水把面糊按平。

9.
放进蒸锅大火蒸25分钟。

10.
出锅切成小块。

11.
这就可以吃啦。









烹饪技巧
冻干水果片一定要密封保存，它的吸水性很强，打成粉末后仍然保持着水果的香甜，加入面粉中蒸馒头蒸发糕都不错，带着水果的味道，如果觉得不够甜，可以在面粉中加点糖。
用面包机和面的正确方法是先放液体后放固体，我今天疏忽了，把顺序弄反了，大家做的时候调整一下。

[ 本帖最后由 aapaei 于 2018-1-6 13:06 编辑 ]